Recette : gâteau marbré vegan

Préparation : 10 min

Cuisson : 1H à 180°C

Ingrédients

– 300 g de farine (2/3 de farine de châtaigne, 1/3 farine de riz et maïs)

– 120 g de sucre de canne non raffiné

– 200 mL de lait de coco et 130 mL de lait de riz

– 70 mL d’huile végétale au choix (j’ai choisi tournesol)

– 1 cuillère à café de poudre à lever

– 30 g de chocolat noir 70%

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Préparation

– Mélanger le sucre et l’huile dans un saladier, puis ajouter les laits végétaux.

– Incorporer les farines et la poudre à lever, puis battre la préparation avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.

– Répartir la pâte dans deux saladiers, et mettre le chocolat à fondre avec un peu de margarine ou d’huile végétale.

– Lorsque le chocolat est fondu, le verser dans l’un des deux saladiers pour obtenir une pâte chocolatée. Verser alternativement les deux pâtes dans un moule.

– Faire cuire pendant une heure à 180°C. Vérifier la cuisson avec un couteau.

– Laisser refroidir le gâteau avant de le manger.

Bonne dégustation !

Publié par Alexandra

Professeur de yoga intégral • Cours collectifs à Meudon, Clamart et Paris • Cours en entreprise (sur tapis ou sur chaise). 🦋

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